Por: Guatemala.com
También se conoce como verduras curtidas o en conserva, es elaborado con coliflor, ejote, zanahorias, cebollas, pimientos y más. También puedes agregarle algunos jalapeños.
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Es un platillo muy tradicional de la Semana Mayor, se caracteriza porque envuelven el pescado en huevo, para luego colocarlo en el recado. Se acompaña de curtido, arroz, chirmol y tamalitos blancos.
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Este platillo es preparado con bacalao o pescado seco envuelto en huevo. Aunque también puede utilizarse cualquier tipo de pescado al gusto. Es parte de las influencias que España tuvo sobre el país a partir de la época colonial.
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Son elaborados a base de masa de maíz, son envueltos en tusa. Los guatemaltecos los acompañan de los platillos: pepián o revolcado.
(Crédito: Growing Up Bilingual)
Es una tradicional bebida de la Semana Santa, se caracteriza por su fermentación. Es preparada con jocotes, panela, anís, canela, jengibre y cáscara de piña.
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