(Foto: INCAP)
Este destacado guatemalteco nació el 28 de septiembre de 1926 en la Ciudad de Guatemala, se especializó en química en 1948 por la Universidad de Dayton en Ohio, esto gracias a una beca.
Continuó sus estudios en la Universidad de Iowa y obtuvo su doctorado en la Universidad Purdue en Indiana.
(Foto: University of Dayton)
Al regresar a Guatemala empezó a trabajar para INCAP, el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá.
Sus investigaciones se centraron en el maíz y su gran aporte nutritivo, esto para solucionar problemas de niños y mujeres con desnutrición.
(Foto: University of Dayton)
Sus estudios lo llevaron a producir un nuevo alimento que al inicio llevaba el nombre de INCAP No. 9.
Tiempo después cambió a "Incaparina", que es una mezcla de palabras que combinan el nombre del instituto de nutrición y la fórmula principal de esta bebida, que es la harina.
(Foto: Incaparina)
Ricardo Bressani, con este invento revolucionó la alimentación. Esto gracias a su bajo precio y su fórmula que incluye hierro, zinc, vitaminas, es bajo en grasa, aporta energía y además, ácido fólico. Obtuvo múltiples reconocimientos por su aporte en el combate a la desnutrición, entre ellos:
(Foto: Incaparina)
La Incaparina sigue teniendo un gran impacto en la reducción de la desnutrición, ya que aporta grandes beneficios a quienes la consumen.
¡Qué chilero! ¿Conocías esta historia?
(Foto: Incaparina)