Foto: IG: @g_erales
También llamadas bizcotelas, son delgadas tortillas de maíz dulces. Su origen se remonta a la tradición xinca y son conocidos principalmente en los departamentos de Jutiapa y Petén.
Foto: yosoyxinka.blogspot.com
Descubre los ingredientes y la manera correcta de prepararlos a continuación:
Foto: IG: @roometorres
La masa de maíz se mezcla con miel de árbol, miel de molienda y azúcar negra. Luego se les da forma a las tortillas para que queden muy delgadas y se colocan en el comal a fuego medio. Al final, se dejan endurecer y tostar por 20 minutos.
Video: IG: @narciso_apostoleanu
Se acostumbra acompañarlas con leche de cabra, café o chocolate caliente. También se pueden consumir con crema, queso o requesón.
Foto: IG: @geosulv_
¿Sabías que las personas que peregrinaban a Esquipulas acostumbraban a comerlos durante el viaje?
¡Una de tantas #DeliciasGuatemaltecas!