Glacy Cream, heladería artesanal inspirada en sabores guatemaltecos

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Glacy Cream, heladería artesanal inspirada en sabores guatemaltecos

Negocios | | Por: Leslie García
Glacy Cream, heladería artesanal inspirada en sabores guatemaltecos

Los helados son elaborados artesanalmente. (Foto: @mmmyomar/Instagram)

La heladería artesanal Glacy Cream fue creada por Felipe Hernández, originario de Antigua Guatemala, su inspiración son los sabores guatemaltecos.

Glacy Cream es una heladería artesanal guatemalteca que ofrece más de 26 sabores de helados, todos han sido inspirados en ingredientes tradicionales que son consumidos por los chapines. La primera tienda fue abierta en Antigua Guatemala, Sacatepéquez.

(Foto: Lunaentonoclaro)

¿Cómo surgió Glacy Cream?

La heladería fue creada por Felipe Hernández, originario de Antigua Guatemala, su pasión siempre ha sido la cocina. En 2012 tuvo la oportunidad de viajar a Francia y Chile para estudiar cocina, realizó sus prácticas en una heladería, en donde aprendió todo el proceso del producto.

Exactamente no le enseñaron el proceso de cómo hacer los helados, sino que él se memorizó cada paso y al salir del lugar anotaba lo que recordaba, pensando en que le serviría alguna vez.

En 2015 regresó a Guatemala y después de un tiempo decidió que pondría una heladería. Todo inició en agosto de ese mismo año, cuando empezó a ofrecer helados en restaurantes de la Antigua Guatemala. En abril de 2017 se arriesgó y consiguió un local para su negocio.

Sabores tradicionales

Glacy Cream cuenta con un aproximado de 26 sabores de helados, algunos han sido creados por él y otros tradicionales. Algunos de los que encontrarás son: Chocolate chapín, Mora y hierba buena, Ron Zacapa, Piña y albahaca, Pie de limón, Quezalteca, Vino tinto, Rosa jamaica, chocolate pepitoria y otros.

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