Fado Bakery, panadería artesanal que combina ingredientes guatemaltecos y portugueses

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Fado Bakery, panadería artesanal que combina ingredientes guatemaltecos y portugueses

Negocios | | Por: Leslie García
Fado Bakery, panadería artesanal que combina ingredientes guatemaltecos y portugueses

Luis Grajeda y Ruben Maio son los fundadores de la panadería artesanal. (Foto: Fado Bakery/Facebook)

La panadería artesanal Fado Bakery fue creada por el guatemalteco Luis Pedro Grajeda y el portugués Ruben Maio, quienes combinan sus ingredientes.

La panadería Fado Bakery está ubicada en Cuatro Grados Norte, zona 4 de la Ciudad de Guatemala, se ha dado a conocer por su pan artesanal, el cual es elaborado con sabores guatemaltecos y portugueses.

¿Cómo surgió Fado Bakery?

El portugués Ruben Maio se sorprendió por la cultura guatemalteca y decidió quedarse a vivir en la Ciudad de Guatemala. Aunque es fotógrafo de profesión siempre le llamó la atención la panadería y la repostería.

Él tomó la iniciativa de recibir un diplomado para aprender más sobre los pasteles, el pan dulce y salado, después optó por poner en práctica todo y empezó a vender. Fue en este proceso en donde conoce al guatemalteco Luis Pedro Grajeda y juntos emprendieron el negocio, en donde pudieran compartir con los demás algo saludable y que estuviera elaborado artesanalmente.

Fue así como Ruben y Luis fundaron Fado Bakery en diciembre de 2018. Desde entonces ofrecen a las personas más de 30 variedades de pan, cada uno es elaborado con ingredientes de ambas culturas, como: pan de chile cobanero, pan campesino, pan integral multigranos, pan de Chipilinpinpin, entre otros.

Además elaboran una variedad de postres como: donas, tortas de reina, El Salami de chocholate y galleta y las Rosas de Guiselle. Todo es elaborado a mano y de forma artesanal.

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