Mujeres de Fuego: sororidad y cocina

En esta edición, el evento de Mr. Menú fue una experiencia que incluyó turismo gastronómico, llevando a los asistentes a conocer más sobre los productos locales en un ambiente natural.

La jornada comenzó con tours organizados por productos lácteos Parma, donde los asistentes aprendieron sobre el café y el cacao, además de participar en catas de quesos y miel. Todo esto en medio del impresionante bosque de bambú de la finca, donde más tarde se llevó a cabo la experiencia. 

Las chefs invitadas fueron Débora Fadul de Diacá (Guatemala), Marsia Taha de Arami (Bolivia) —ganadora del reconocimiento «Best Female Chef 2024″—, Natalia Cocoma de Oda (Bogotá, Colombia) y Tassia Magalhaes de Nelita (São Paulo, Brasil). La conexión entre ellas fue clave en la creación del menú, el cual se definió un día antes del evento según la disponibilidad de ingredientes locales en la finca. Esto convirtió la comida en una experiencia nueva, donde cada plato fue una sorpresa para los comensales. 

Antes de la comida, los asistentes disfrutaron de un concierto acústico dentro del bosque de bambú con Suchi, Pedro Sebuky y Pedro Infinito, un momento perfecto para desconectar y reconectar con el entorno previo a la comida. Luego, fueron guiados a una segunda área del bosque, donde las mesas estaban listas y el sonido del tambor de Byron Blanco les recibió al entrar. 

Durante el evento, Tiburcio Hats tuvo presencia con su producto y, como agradecimiento, el equipo de «Ceniza y Fuego» obsequió a cada chef un sombrero personalizado, hecho a mano e inspirado en su estilo personal. 

La coctelería estuvo a cargo de Chichimeco, el bar de coctelería de autor de Diacá, mientras que la cerveza Cabro y los vinos de Alcazarén complementaron perfectamente el día. 

Este evento fue posible gracias al apoyo de Visa, haciendo de «Mujeres de Fuego» un encuentro que celebró el talento femenino en la gastronomía y la conexión con los ingredientes y el entorno. Una experiencia que abre un nuevo capítulo en el camino de «Ceniza y Fuego» de Mr. Menú.