¡El Atol de Ixpasá de Guatemala te encantará! Nuestro país cuenta con una impresionante gastronomía llena de sabores y texturas. Entre sus especialidades resaltan los atoles con sabores exóticos y diferentes. Conoce todos los detalles sobre esta tradicional bebida local.
Atol de Ixpasá de Guatemala
Se trata de una bebida tradicional de la gastronomía del departamento de Petén. Se trata de una completa tradición gastronómica que suele celebrarse en el día de los muertos en este destino. Es una bebida que se prepara con maíz negro y suele tomarse en familia para celebrar a los difuntos.
Esta es una bebida que cuenta con un sabor peculiar y cuenta con una tradición transmitida de generación en generación. Según peteneros, los niños salen la noche del 31 de octubre con sus calaveras hechas de toronjas y piden Ixpasá. Normalmente, se acompaña de bollos de pan y tamales de maza al estilo petenero. ¡Interesante!
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: la mano de una persona sostiene un plato hondo con atol de Ixpasá, al fondo está la olla donde se preparó. (Crédito: Dolores Petén)
Una tradición única en Guatemala
El atol de Ixpasá es muy peculiar por su manera de preparar y por la tradición con la que cuenta. Además, su preparación es con ingredientes guatemaltecos con un proceso artesanal. Para preparar este delicioso atol se necesitan ingredientes como el maíz negro, canela, pimienta, anís, agua, clavo de olor y mucho más. Sin duda se trata de una bebida exótica y muy importante para Petén. ¡Genial!
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: las manos de una persona muestran un elote de granos negros. (Crédito: La República)
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