La chef guatemalteca Mirciny Moliviatis presenta una variedad de recetas en su programa «Cocina paso a paso» de Guatemala.comTV en esta ocasión te presentaremos tres Recetas de Brunch.
A continuación te daremos paso a paso como debes preparar los brunch y disfrutes con la familia y amigos de un momento guatemalteco. ¡Qué chilero!
Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis: Recetas de Brunch
Estas son las recetas que aprenderás fácilmente: Huevos cocidos con yogurt y tomates, Tiramisú de avena y Tostadas de aguacate con huevo:
Recetas de Brunch
Huevos cocidos de yogurt y tomates
Conoce tu nuevo tazón de desayuno favorito. Este plato es como huevos y el yogur griego está cubierto con tomates con ajo, huevos pasados por agua y perejil fresco.
Ingredientes
- 3/4 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva con ajo
- 1/2 taza de tomates cherry
- Sal y pimienta para probar
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de perejil fresco picado, para decorar, al gusto
- pan tostado con mantequilla
Procedimiento
- Precalentar un sartén, agregar aceite de oliva, tomate cherie, sal, pimienta, ajo y sofreir.
- En una olla con agua y vinagre ponchamos los huevos, por 3 minutos.
- Doramos una rodaja de pan y agregamos mantequilla
- Para servir en un plato colocamos el yogurt abajo y luego los tomates con perejil picado y por último los huevos.
Tiramisú de Avena
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1/4 de taza de chía
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/4 de taza de café
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de leche de almendra
- 2 cucharadas de miel
Procedimiento
- En un recipiente colocar la avena, chía, cocoa y mezclar sal, y por último, agregar los líquidos (café, vainilla, leche de almendra y miel).
- Dejar los ingredientes bien mezclados en el recipiente, en el refrigerador toda la noche.
- Y servir decorando con yogurt.
Tostadas de aguacate con huevo
Ingredientes:
- 1 aguacate
- Jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 bolsita hermética
- 2 tostadas de pan integral
- Toppings a elección: semillas, tomates, queso feta o aceite de oliva
Procedimiento
- Pisar el aguacate con un poquito de aceite y limón. Salpimentar.
- Colocar la bolsita en un recipiente. Romper el huevo y colocarlo en un costado de la bolsita.
- Poner la bolsita con el huevo durante 3 minutos en agua hirviendo.
- Para el armado de la tostada, poner el aguacate sobre la tostada, colocar el huevo encima, y terminar con toppings a elección.
- ¡A disfrutar!
Los brunch son ideales para que los disfrutes con amigos o familia. Si quieres aprender más de recetas de Mirciny Moliviatis puedes observar su programa «Cocina paso a paso» todos los jueves a las 20:00 horas en Guatemala.comTV (Tigo: canal 30 y Claro, 46.
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